Forum osiedla róg Piłsudskiego Dietricha w Legionowie

Pragnę zaproponować lekko zmodyfikowaną wersje nalewki z owoców kaktusa, która jest dość popularna w południowych Włoszech. Znana tam jest pod nazwą "Liquore di fico d'india".

Przepis jest na około 0,7 litra nalewki:

1. owoce Opuncji figowej - 3-4 sztuki
2. 500ml wódki lub Tequili
3. 200ml wody i 200g cukru na syrop.
4. Opcjonalnie 100 ml. spirytusu (aby otrzymać trunek o mocy około 40 %)

Owoce obrać i pokroić w plastry a następnie macerować 10 dni w alkoholu. Zagotować wodę z cukrem, zebrać pianę i wyrzucić, ostudzić i połączyć z przecedzonym maceratem z opuncji. Odstawić na 20 - 30 dni.
Uzyskana nalewka powinna mieć kolor od ciemnego oranżu do głębokiej czerwieni.
Gdyby smak był zbyt natarczywy, można dodać skórkę z cytryny (cienko skrojoną bez białego) dla złagodzenia. Nalewka jest bardzo egzotyczna, ale skoro Włochom smakuje to Polakom (szczególnie tym lubiącym tequilę) też powinna smakować.
 

Na to własnie czekałem! Wybawco!
Posiadam własnie butelkę (nie przedniej  :-\ ) tequili.
Można ją albo zutylizować, albo zrobić z niej nalewkę, tylko nie wiedziałem jak.
Pozdrawiam